A zöldséggé váló virág
Van egy hibiszkuszféle, amelyik szép, krémfehér szirmait elhullatva, a virág helyén zöld Pinokkió-orrot növeszt, amely azonban - a mesében szereplőtől eltérően - eleinte zsenge, finom csemege, és csak később kezd fásodni. Úgy hívják, hogy bámia. Vagy, hogy okra.
Aratóünnepi fesztivál Babatpusztán
2010. július 25-én Aratóünnepet tartunk Babatpusztán, ahol biotermelőket, helyi termelőket, kereskedőket és fogyasztókat várunk.
A fesztivál szervezője a Gödöllői Helyi Élelmiszer Tanács (G7), amely a Nyitott Kert Alapítvány korábbi jól sikerült fesztiváljainak tapasztalatára építve egész napos családi programokkal várja az érdeklődőket. A rendezvény egyik fő attrakciója az aratási bemutató lesz, amely során a biokert fél hektáros búzatábláját hagyományos kaszás, és régi gépes technológiákkal learatják. A gépek működtetését a gödöllői Mezőgazdasági Eszköz-és Gépfejlődéstörténeti Szakmúzeum munkatársai mutatják be.
Tervezett programok:
A fesztivál 1000 Ft-os felnőtt, és 500 Ft-os gyermek belépővel látogatható, ami magában foglal egy (vegetariánus vagy nem vegetariánus) bioebédet. A rendezvény technikai támogatója a Gödöllői Agrárközpont Közhasznú Társaság. A lebonyolítást a GATE Zöld Klub Egyesület, a GreenDependent Egyesület és helyi civilszervezetek önkéntesei segítik.
A fesztiválon bemutatkozik a nemrégiben alakult Gödöllői Helyi Élelmiszer Tanács. A G7 tagjai termelők, kereskedők, fogyasztókat képviselő civil szervezetek, egyetemi kutatók és vendéglátósok. A hálózatépítő kezdeményezés az élelmiszerlánc minden pontján a helyi, egészséges élelmiszerek termelésének, feldolgozásának, kereskedelmének serkentését, az egészséges életmód megismertetését tűzte ki célul Gödöllő térségében.
A G7 tevékenysége az alábbi főcsapások mentén indult el:
Alapanyag: az alapanyag termelési és minőségbiztosítási munkacsoport elsősorban a Kertészeti tanüzem, a Babatvölgyi Biokertészet Tanüzem, a Gödöllői Agrárközpont Közhasznú Társaság, a Környezet- és Tájgazdálkodási Intézet, Környezeti Társadalomkutató csoport és a Solier Café bázisán alakult. Fő feladata egy helyi termelői adatbázis összeállítása, a szezonálisan helyi szinten elérhető árualap illesztése a helyi fogyasztói igényekkel, minőségbiztosítási rendszer bevezetése.
Marketing: a marketing és logisztikai munkacsoport a Nyitott Kert Alapítvány küldetését viszi tovább, és korábbi tevékenységére építve programszervezéssel és marketingkommunikációval foglalkozik.
Táplálkozáskultúra fejlesztése: A témába vágó tudományos kutatások népszerűsítése, és a helyi közétkeztetés minőségének javítása.
A G7 tervei szerint rendszeresen szervez termelők és fogyasztók közvetlen kapcsolatát ápoló rendezvényeket, térségi szintű fesztiválokat és termelői piacokat.
A fesztivál szervezője a Gödöllői Helyi Élelmiszer Tanács (G7), amely a Nyitott Kert Alapítvány korábbi jól sikerült fesztiváljainak tapasztalatára építve egész napos családi programokkal várja az érdeklődőket. A rendezvény egyik fő attrakciója az aratási bemutató lesz, amely során a biokert fél hektáros búzatábláját hagyományos kaszás, és régi gépes technológiákkal learatják. A gépek működtetését a gödöllői Mezőgazdasági Eszköz-és Gépfejlődéstörténeti Szakmúzeum munkatársai mutatják be.
Tervezett programok:
- Kedvezményes bio- és helyiélelmiszer vásár
- Hagyományos őrlési és kenyérsütési bemutató
- Földművelési bemutató lovakkal
- Moldvai táncház, koncertek
- Science Café: előadások a bio és helyi gazdálkodás, a táplálkozáskultúra, a helyi gazdaság, a helyi pénzek témakörében
- Hungarikum baromfitermékek, régi magyar baromfifajták bemutatója
- Ételben az egészség: vegán főzőiskola
- Helyi élelmiszer termékbemutatók, kóstolás
- Bio és helyi termék tombola
- Gyerekprogramok, kézműves játékok
A fesztivál 1000 Ft-os felnőtt, és 500 Ft-os gyermek belépővel látogatható, ami magában foglal egy (vegetariánus vagy nem vegetariánus) bioebédet. A rendezvény technikai támogatója a Gödöllői Agrárközpont Közhasznú Társaság. A lebonyolítást a GATE Zöld Klub Egyesület, a GreenDependent Egyesület és helyi civilszervezetek önkéntesei segítik.
A fesztiválon bemutatkozik a nemrégiben alakult Gödöllői Helyi Élelmiszer Tanács. A G7 tagjai termelők, kereskedők, fogyasztókat képviselő civil szervezetek, egyetemi kutatók és vendéglátósok. A hálózatépítő kezdeményezés az élelmiszerlánc minden pontján a helyi, egészséges élelmiszerek termelésének, feldolgozásának, kereskedelmének serkentését, az egészséges életmód megismertetését tűzte ki célul Gödöllő térségében.
A G7 tevékenysége az alábbi főcsapások mentén indult el:
Alapanyag: az alapanyag termelési és minőségbiztosítási munkacsoport elsősorban a Kertészeti tanüzem, a Babatvölgyi Biokertészet Tanüzem, a Gödöllői Agrárközpont Közhasznú Társaság, a Környezet- és Tájgazdálkodási Intézet, Környezeti Társadalomkutató csoport és a Solier Café bázisán alakult. Fő feladata egy helyi termelői adatbázis összeállítása, a szezonálisan helyi szinten elérhető árualap illesztése a helyi fogyasztói igényekkel, minőségbiztosítási rendszer bevezetése.
Marketing: a marketing és logisztikai munkacsoport a Nyitott Kert Alapítvány küldetését viszi tovább, és korábbi tevékenységére építve programszervezéssel és marketingkommunikációval foglalkozik.
Táplálkozáskultúra fejlesztése: A témába vágó tudományos kutatások népszerűsítése, és a helyi közétkeztetés minőségének javítása.
A G7 tervei szerint rendszeresen szervez termelők és fogyasztók közvetlen kapcsolatát ápoló rendezvényeket, térségi szintű fesztiválokat és termelői piacokat.
3. Vegetáriánus borvacsora és előadás
2010. Június 22. Kedd 19.00
A vacsora folyamán a fogások közt, meghívott előadóink értékes információkat osztanak meg velünk, az egészséges és környezettudatos életmóddal, táplálkozással kapcsolatban.
Meghívott előadóink: Kisa Judit, a SOTE diatetikus szakembere és Balázs Bálint környezeti társadalomkutató
Istenhozottpohár:
Légli Pincészet – Légli Blanc 2009
Légli Pincészet – Légli Blanc 2009
Gyömbéres karfiolhab, feketeszezámos ropogóssal
Pannonhalmi Apátsági Pincészet–Tramini 2009
Hideg salátaleves tárkonyolajjal és kenyér chips-szel
Gál Tibor – Sauvignon Blanc 2008
Lecsós raviolli, hagymamártással
Heimann Zoltán –Fuchsli 2008
Erdei gombás tojásfelfújt, mesclun salátával
Royal Tokaji – Furmint 2007
Bodza sorbet
Füstölt gomolyás árpagyöngy rizottóval töltött kelkáposzta
Szőke Mátyás – Chardonnay 2008
ZD - Sárgadinnye, kamilla, vanília, fehércsokoládé, répa
N.A.G. Barnatanya Sauvignon Blanc 2007 (édes)
A gourmet vacsora kedvezményes ára bor nélkül: 4.900,-
borral: 6.900,-
Szeretettel várjuk!
Balázs Bálint, Szoljár Csaba és a Solier csapata
Asztalfoglalás:
Solier Cafe
06-20-396-55-12
06-20-322-03-72
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)